Российские рестораторы выразили обеспокоенность повышением цен у поставщиков на куриное и свинину, а также столкнулись с трудностями в поставках птицы из Белгородской области и Ставропольского края, информирует РИА Новости.
Изображение взято с:
pxhere
Согласно данным омбудсмена ресторанного рынка Москвы, Сергея Миронова, в начале марта цены на филе куриной грудки и 1 кг свиного карбоната составляли 280 рублей. Однако к июлю стоимость 1 кг куриного мяса выросла до 355 рублей, а свинины — до 365 рублей. Увеличение стоимости мяса было также обусловлено резким изменением курса валют.
Сергей Миронов отметил: «Мы всегда считали, что у нас достаточно птицефабрик, и мы не готовы были к такому развитию событий».
Информацию о повышении цен на куриное мясо подтвердили также представители ресторана «Матрешка», в лице шеф-повара Влада Пискунова и совладельца Глеба Марача. В сетях быстрого питания, таких как KFC и Rostic’s, отметили, что цены на птичье мясо сейчас находятся на исторических максимумах, что вызывает беспокойство у потребителей.
Источник: www.gazeta.ru
